“???????。???????。”张善用韩语介绍了一下自己，又用日语说道：“我跟客人交流完全没问题。作为新宿最知名的餐馆之一，每天会招待许多外国客人吧，有我在，也可以更好的为客人服务。”
山谷建一考虑了一下：“好吧，可以让你试用三天，如果合格，你的时薪是八百日元，每天下午四点到晚上八点。”
这么高？张善记得他在福羽老板那里每天干十二个小时，月薪也不过18万日元。
“我每天下午两点就可以来工作，只要付给我四个小时的薪水就行了。”反正下午两点到四点也没什么人，既能刷山谷建一的好感度，又能在店里偷师。
“随便你。”山谷建一看着张善，你想什么以为我不知道？如果在旁边偷听两句就能学成我的手艺，我这些年也不会就两个徒弟了。
张善可是打听清楚了，每天两点到三点，是山谷建一指点两个徒弟的时间。
换上了一身服务员的装束，张善很勤劳的帮忙洗菜，顺势成功混入厨房。
山谷建一拿起一个萝卜，手中出现一把小刀，快速的在萝卜上雕刻着，不一会儿，一朵萝卜花出现在手中。
“下次给客人上菜的时候，用这种雕花。”
“是。”两个徒弟同时躬身，然后各自拿起一根萝卜，开始练习雕花。
张善眨巴眨巴眼睛，这就说完了？山谷建一就是这么教徒弟的？你不该讲一下怎么下刀，用什么技巧之类的吗？
张善原本以为这个很简单，自己可是能切土豆丝的，切个生鱼片还不很容易？他看很多生鱼片，貌似也挺厚的。
可这雕花就太难了，别人是眼睛看会了，手不会。他是眼睛都没看会！
他给自己打气，没关系，先跟刺身之神的两个徒弟学点基础也行。
两个徒弟的萝卜花雕出来了，甚至每个人都不止雕了一个……张善依然没看懂。
他感觉自己是不是错了，貌似学习刀工，不是看就能看会的。
要不，上手试试？
“小子，一根胡萝卜你洗了半个小时，在偷懒吗？”山谷建一怒道。
“啊？哦，这就换。”张善开始洗第二根胡萝卜。
山谷建一的大徒弟平田治二摇摇头，看来不用三天，师父就得把这小子撵走。
倒是傍晚，来了一桌南韩客人的时候，张善真的用流利的韩语跟对方交流，这点让山谷建一比较满意。
晚上八点，平田治二来到张善面前：“你下班了。”